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Préparation
1. Tremper les cajous puis égoutter.
2. Mélanger cajous, boisson d’avoine, citron, ail et huile d’olive au mélangeur jusqu’à consistance lisse.
3. Ajouter les olives hachées et mélanger par pulsations.
4. Assaisonner et servir avec un filet d’huile, olives, câpres et pistaches.
Ingrédients
• ½ tasse de noix de cajou crues (trempées 15–20 min dans l’eau chaude)
• ¼ tasse de boisson d’avoine biologique Varty - barista
• ⅓ tasse d’olives vertes ou noires dénoyautées, hachées
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 petite gousse d’ail
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
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