Préparation
1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et les herbes.
2. Ajouter la boisson d’avoine et l’huile d’olive. Fouetter doucement jusqu’à consistance lisse (ne pas trop mélanger).
3. Chauffer une poêle anti adhésive légèrement huilée à feu moyen. Verser env. ¼ tasse de pâte par pancake.
4. Cuire 2–3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Servir avec avocat, champignons sautés ou tofu brouillé.
Ingrédients
• ¾ tasse de farine tout usage ou de blé entier
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• ¼ c. à thé de sel
• 1 c. à thé d’herbes fraîches hachées (ex. ciboulette, persil ou thym)
• ¾ tasse de boisson d’avoine biologique Varty - originale ou barista (barista pour des pancakes plus riches)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive (plus pour la cuisson)
Ajouts optionnels :
• 1–2 c. à soupe de fromage végane râpé ou levure nutritionnelle
• Épinards hachés, oignons verts ou tomates séchées