Préparation
(≈24 biscuits)
1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Chemiser une plaque de papier parchemin.
2. Dans un bol moyen, mélanger : flocons d’avoine, farine, bicarbonate, sel et cannelle.
3. Dans un grand bol, fouetter : huile de coco fondue, cassonade, sucre, boisson d’avoine et vanille.
4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides.
5. Ajouter les pépites de chocolat et les œufs hachés.
6. Former des boules de 1,5 c. à soupe et déposer sur la plaque, espacées de 5 cm. Presser un mini œuf entier au centre si désiré.
7. Cuire 10–12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais le centre encore tendre.
8. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférer sur une grille.
Ingrédients
• 1 tasse de flocons d’avoine
• 1 tasse de farine tout usage
• ½ c. à thé de bicarbonate de soude
• ½ c. à thé de sel
• ½ c. à thé de cannelle moulue (optionnel)
• ½ tasse d’huile de coco ou beurre végane, fondu
• ½ tasse de cassonade
• ¼ tasse de sucre granulé
• ¼ tasse de boisson d’avoine biologique Varty - originale
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• ¾ tasse de pépites de chocolat ou chocolat haché
• ¾ tasse de petits œufs en chocolat enrobés (ex. Mini Eggs Cadbury), grossièrement hachés
Optionnel : œufs entiers supplémentaires pour garnir